-
Rózsavizes húsvéti kalács
Hozzávalók: 1 kg liszt 3 dl tej 2 dl tejszín 5 dkg élesztő 5 ek nádcukor 20 dkg vaj 1 kk só 1 ek rózsavíz 1 vaníliarúd kikapart belseje tejszín a kalács kenéséhez…
-
Almás pite
Hozzávalók a tésztához: 60 dkg liszt – kamut liszttel a legfinomabb 12 dkg nádcukor 25 dkg vaj vagy Ráma vajas íz 4 evőkanál tejföl 1 csomag sütőpör csipet só fél citrom leve és…
-
Császármorzsa alias Smarni
Hozzávalók: 20 dkg búzadara 5 dkg liszt 3 tojássárgának megfelelő tojáspótló 5 dl tej 8 dkg nádcukor 1 citrom héja 1 kk vanília por vagy esszencia 1 csicseriborsó konzerv leve 1 ek vaj…
-
Mákos guba
Hozzávalók: 10 db vajas kifli tej nádcukor / méz 1 vaníliás cukor 8 ek mák vaj 1 vanília pudingpor Elkészítés: A felkarikázott kifliket leöntöm körülbelül 7 dl forró, cukrozott (4 ek cukor vagy…
-
Töltött káposzta
Hozzávalók: Gombapörkölthöz: 70 dkg csiperke gomba 1 nagy fej hagyma só borsikafű majoranna őrölt kömény 2 gerezd fokhagyma paprika, paradicsom őrölt pirospaprika, füstölt őrölt paprika 30 dkg gabonakolbász Rizshez: 1 fej vöröshagyma 1…
-
Gombás gombóc
Hozzávalóka tésztához: a gombás töltelékhez: A burgonyát felteszem sós vízben főni (héjában megfőzve nagyobb marad a keményítő tartalma). Míg fő, elkészítem a gombapörköltet. 1 nagyobb fej felaprított hagymát olajon megdinsztelek, ráteszem a felszeletelt…
-
Buddha tál
Hozzávalók: Sült zöldségekhez: cékla, édesburgonya, sárgarépa, zeller olíva olaj füstölt pirospaprika, só, bazsalikom, oregánó, frissen őrölt bors Quinoához: fél bögre quinoa olíva olaj só Sült tofuhoz: füstölt tofu vegán pesztó Tahini szószhoz: 2…
-
-
Shiitake gombás bableves sült kolbásszal
Hozzávalók: 20 dkg friss shiitake gomba 5 szál sárgarépa 2 szál paszternák 1 kisebb zeller 1 karalábé vörösbab (konzerv, kb. 450 g) 1 lilahagyma só, füstölt só füstölt pirospaprika bors ételízesítő 1 paradicsom…
-
Sajtos-túrós pogácsa
Hozzávalók: 40 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 60 dkg fehér tönkölyliszt 25 dkg Ráma Vajasíz 50 dkg túró 5 dkg élesztő 1 dl tej 1 tk cukor 7 evőkanál tejföl + amennyi szükséges a…
