Cukkinikrémleves

Hozzávalók:

• 4 db kisebb cukkini
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• reform ételízesít vagy zöldségleves kocka
• bors
• friss zsálya (2-3 levél)
• friss bazsalikom (kisebb ágacska)
• szerecsendió
• főzőtejszín (300 ml)
• füstölt sajt
• + friss bazsalikom a tálaláshoz

Elkészítés:

Vajon megdinsztelem a felaprított hagymát, majd jöhet rá az átnyomott fokhagyma és a megpucolt, kockákra vágott cukkini. Hozzáadom a sót, borsot, szerecsendiót, ételízesítőt, és dinsztelem tovább.
Majd felöntöm vízzel, és a forrástól számított 20 percig főzöm. Ekkor teszem bele a bazsalikomot, a zsályát, a főzőtejszínt, és krémesre turmixolom.
Tálaláskor teszem bele a lereszelt füstölt sajtot és díszítem friss bazsalikommal.
Jöhet még hozzá bruschetta chips, bake rolls, vagy valamilyen kedvenc levesbetét.
Növényi tejszínnel és sajttal könnyedén vegánosítható.