Gombapaprikás nokedlivel

Hozzávalók:

Gombapaprikáshoz:

• 1 kg csiperke gomba
• 1 nagy fej hagyma
• só
• bors
• majoranna
• olíva olaj
• paradicsom, paprika
• pirospaprika
• 2 dl tejföl
• 1 ek liszt

Nokedlihez: 

• 50 dkg tönkölybúza liszt
• 2 ek búzadara
• só
• víz

A megtisztított és felszeletelt gombát az olajon megdinsztelt hagymára teszem, sózom, borsozom, hozzáteszem a kisebb paradicsomot és a fél paprikát is. A majorannát nem kell sajnálni a gombától, mert nagyon szereti. 🙂
Ha már összeesett a gomba, jöhet rá a pirospaprika. Amikor megfőtt, behabarom a tejföllel és a kevés liszttel.

A nokedlihez összekeverem a lisztet (én szeretem tönkönylisztből készíteni, de lehet sima fehérből vagy fehér és teljes kiőrlésű liszt keverékéből is), a búzadarát, sót és vizet. Fél órát érdemes állni hagyni. Majd forrásban lévő enyhén sós, kissé olajos vízbe szaggatom. Amikor a vízből kiszedem, egy kis olívaolajat öntök rá, hogy ne ragadjon össze.

Ez egy gyorsan elkészíthető étel, mivel a gomba gyorsan megfő. Na jó, a nokedli egy kicsit macerás a szaggatása miatt, de mióta beszereztem egy Tupperware nokedli szaggatót, már ez is könnyen megy.